반응형 선창횟집1 충남 태안 선창횟집 - 갑오징어 물회를 찾아 떠나다 갑오징어를 찾아 떠난 선창 횟집 2019년 5월 26일 일요일 흐림 같은 음식이라고 해도, 어디서 먹느냐에 따라 그 맛이 다르게 느껴진다 음식의 맛을 느끼는 미각도 있지만, 음식을 바라보는 시각을 비롯하여 다양한 감각을 사용해서 기억 속에 음식 맛을 저장한다 먹었던 그 음식을 떠 올릴 때 단순히 음식 맛만 떠올리지 않고, 6하 원칙 아래 다양한 요소 가운데 맛을 떠올리는 것이다 그리고 특별한 기억으로 만들어 준다 군대에서 먹었던 초코파이, 등산 중 먹었던 닭백숙처럼 특정 장소에서 먹었던 음식이 기억에 더 남는 이유는 위와 같은 이유에서라고 생각된다 항구로 여행을 간다면, 횟집을 많이 볼 수 있다 선박을 운영하며, 잡은 해산물을 어판장에 판매하는 것도 좋지만 직접 조리해서 판매한다면, 더 많은 이익을 낼 .. 2019. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
